1:2018/08/27(月)05:58:18.87ID:d71XqEpi0.net
日本にある大衆的な中華料理店では天津飯や中華丼が人気メニューの1つになっている。

「天津」と「中華」という名を冠しているものの、
実はどちらも本場中国には存在しない「日本料理」だ。

だからといって中国人の口に合わないかと言えばもちろんそんなことはなく、
日本生まれの「中華風料理」である天津飯の旨さに驚く人もいるのである。

中国メディア・東方網は23日、「著名な日本料理である天津飯は、レベルの高い日本グルメだった」とする記事を掲載した。

記事は天津飯について「オムライスに似たような料理で、カニの肉と卵を鶏卵に加えて焼いたものをご飯の上に乗せ、どろりとした
たっぷりの餡をかけたもの。日本の中華料理ではとても有名なのだが、天津にこのような料理はなく、日本式中華料理の一品なのである」と紹介した。

そして、その起源について昭和の物資が乏しかった時代に「天津芙蓉蟹肉飯」という名前で作られるようになり、それがいつしか「天津飯」あるいは
「天津丼」と呼ばれるようになったと説明。

思えば、記事が天津飯に似ているとして取り上げたオムライスも洋食でありながら本場の西洋には存在しない、日本人が考案した「日本風洋食」である。

見た目だけでなく、本場の卵料理とご飯をドッキングさせて新たな料理を作った、という点でも天津飯とオムライスは似ているのである。

元スレ:2ch.sc
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卵を鶏卵に加える?
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とりあえず米の上に乗せとけっていう発想は正しい
丼は万能
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暑い季節中はあまり作らないな
肌寒くなったらガンガン作ってる
卵も13個前後くらい使うとにかく美味い
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天さん…ごめん…
17:2018/08/27(月)06:08:27.47ID:27V21LYA0.net
関東には無いんだっけ?名古屋辺りが分け目かな
18:2018/08/27(月)06:09:32.33ID:8RS74n9T0.net
不味いよ
うまそうだけどな
不味い
19:2018/08/27(月)06:09:43.62ID:GosnDLwZO.net
久々に食いたくなった
21:2018/08/27(月)06:12:06.94ID:ooefoUYP0.net
中華料理はもう固定されたかな
最近新しい中華料理聞かないね
23:2018/08/27(月)06:13:31.61ID:H78x9ztP0.net
天津飯は普通に東京のコンビニでも置いてるし
日本中どこでもあるんじゃないの?
28:2018/08/27(月)06:16:16.36ID:qoqjBxRg0.net
肉じゃがも元々はドイツら辺の料理を日本で食べようとしてああなっただっけ
29:2018/08/27(月)06:16:41.18ID:BAfh85jo0.net
食べ物で文化が繋がるのはすげー良いこと
31:2018/08/27(月)06:18:12.24ID:Eue3WYJV0.net
うまそうだけど食べた事ないんだよな
いつも無難に焼飯注文してしまう
天津飯ってどんな味がするの?
32:2018/08/27(月)06:18:49.44ID:SfLsN1wH0.net
テレビで解説してたが関西だけ人気があり、他地方ではそれほど人気がないらしいけど。
34:2018/08/27(月)06:19:20.46ID:Zv5Qlcb80.net
天津飯より、カニ玉をおかずにご飯食うほうが好き
近場の王将のカニ玉の味が昔に比べて落ちた気がして悲しい
37:2018/08/27(月)06:20:09.35ID:27V21LYA0.net
麻(マー)だっけ、あれがなかなかクセがあるな。日本のはよくアレンジしてるよ。
57:2018/08/27(月)06:29:35.82ID:YMqzslqX0.net
中華丼に触れておきながら、
何一つ話が展開されずに終了してるじゃないか!
58:2018/08/27(月)06:29:41.92ID:WYjI0cn0.net
逆に海外でアレンジされて美味くなった和食ってなんかあるかな
カルフォルニアロールは正直好きだけど
61:2018/08/27(月)06:31:06.55ID:CNXJPnb0.net
天津飯はうまいよなあ
あんのおいしい店のは特に
64:2018/08/27(月)06:32:45.32ID:Abf9rpl0.net
どっちかと言うと中華丼の方が好きだな
野菜も採れるし
65:2018/08/27(月)06:33:03.37ID:06AEOD0.net
そりゃ、米と水違うんだから当然でしょ。
68:2018/08/27(月)06:34:04.41ID:KvGcviI0.net
玉子焼きに甘酢かけた奴誰だよ天才かよ
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酸っぱくてまずい
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天津丼
あまずいかと思った
97:2018/08/27(月)07:24:51.32ID:1RzOIrvn0.net
俺はあんまり好きじゃないんだよな
天津飯って気取ってるけど「あんかけ卵乗せご飯」じゃねえか
天津飯のランクの低さはドラゴンボールが証明してる
98:2018/08/27(月)07:25:28.54ID:N2V9xNm0.net
やっぱ関東風だと
餡にケチャップ入ってんの?
99:2018/08/27(月)07:26:33.69ID:4XSVl400.net
さよなら天さん…
100:2018/08/27(月)07:27:24.70ID:vfIfCo30.net
肉まんも井村屋とかヤマザキとか中村屋のほうがおいしい
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天津飯とか5年に1回食うかどうかだな
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中華のおかずをご飯や麺に乗せた麻婆丼や麻婆麺、中華丼や五目そばみたいなのは日本人や華僑が考案したものなのかな?
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天津飯を初めて食ったとき「え、これだけ?」と思った
で半分近く残した
それ以来食べてない
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ふわとろの卵に餡が旨いんよな
王将の天津飯以外は食うの躊躇うわ
122:2018/08/27(月)08:02:16.08ID:ld1TceIR0.net
すげえしっかりと説明してんのなw
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