1:2018/09/03(月)10:55:54.07ID:LMHSYnhKH.net
揚げ物は腕じゃない、道具だ 「4種の神器」で達人に
元スレ:2ch.sc
RSS おすすめ記事

3:2018/09/03(月)10:59:05.53ID:EFejLRmZM.net
セラミックほんと短い寿命だったわ
4:2018/09/03(月)10:59:48.02ID:DMBc38yNr.net
マーブルコートみたいなん
6:2018/09/03(月)11:01:03.82ID:g8aYbHn1d.net
毎日使わないなら、テフロン使い捨て最強
毎日使うならテフロンはやめとけ
7:2018/09/03(月)11:01:14.85ID:ypGWLJFd0.net
実際に鉄のフライパン持ってない奴、持ってても洗剤つけて洗うような奴には
何を言っても無駄
8:2018/09/03(月)11:02:01.14ID:40dy4vxp0.net
自分で油膜コーティング加工してるだけだな
9:2018/09/03(月)11:02:01.23ID:YGdwwYVM0.net
漫画やテレビを鵜呑みにする健さんが言いそう
11:2018/09/03(月)11:04:28.53ID:rrYUz7ujr.net
テフロン加工のフライパンで
普通のフライパン見たいな焼け方の目玉焼き作れない
油ドバドバでいけば近い感じになるけどあれは揚がってるし
12:2018/09/03(月)11:04:43.86ID:cohA2lE0.net
鉄のやつってどこで売ってるのよ
13:2018/09/03(月)11:05:59.80ID:zLQZyKFga.net
テフロンも剥げたら鉄鍋になるんちゃう
14:2018/09/03(月)11:06:57.01ID:Nwb5yp0.net
ステンレスの安いやつ
層とかになってないし気軽に使える
17:2018/09/03(月)11:08:16.40ID:bAd2F3V40.net
安いやつをすぐに買い替えるのが最強だっていつも言ってるだろ
19:2018/09/03(月)11:08:57.45ID:rrAFT9KM.net
鉄鍋の焼き入れが〜
毎回水分飛ばして油塗って保管すれば〜
たまにコゲつくけどタワシで磨いてそれも愛着が〜

面倒すぎてわろた
22:2018/09/03(月)11:10:41.97ID:ehV1fgri0.net
テフロンなんて有難がるのは毎日料理しない万年初心者
23:2018/09/03(月)11:11:18.34ID:TJHjdKGr0.net
時間ないやつやめんどくさがりな奴多いから鉄鍋使いたがらない
やっすいテフロン加工のやつを数カ月ごとに買い換えるのが一番お手軽
24:2018/09/03(月)11:11:35.17ID:LuQd2n0.net
結局テフロンにいきつくよな
いろいろ管理が楽
25:2018/09/03(月)11:11:45.48ID:5Opu4lxSa.net
ちゃんとフランパン熱しとけば言うほどくっつかない
テフロンとかが真価を発揮するのは終始弱火で調理するような料理だな
26:2018/09/03(月)11:11:52.97ID:F5Dgb6FO0.net
そもそも料理をしなかった
29:2018/09/03(月)11:14:25.12ID:68r8GbgbM.net
なんか嫁が旦那の鉄鍋を洗剤で洗ったせいで離婚沙汰になりかけたやつあったろ
30:2018/09/03(月)11:14:31.00ID:ymVC2mM0.net
ナンチャラ加工と数あるけど結局テフロンが一番だわ
32:2018/09/03(月)11:16:14.23ID:z93urCvM.net
思うんだけど全部テフロンで作ればいいんじゃね
34:2018/09/03(月)11:16:23.15ID:LuQd2n0.net
鉄なべ洗剤であらっても別に何も問題ないぞ
35:2018/09/03(月)11:18:13.96ID:CyC9ctpy0.net
テフロンから鉄に替えたけど凄く良い
厚み1.6mmはちょっと薄いかなとも感じるけど、これ以上重かったら使いたくないからな
36:2018/09/03(月)11:18:48.00ID:2qf42Hc20.net
今時はプロでもフッ素樹脂フライパン使ってるしこだわる必要はないと思う
37:2018/09/03(月)11:21:09.32ID:ltofLMU0.net
アルミって使い方は鉄と一緒?
軽そうでいいな
40:2018/09/03(月)11:24:34.09ID:uQPZLdCF0.net
せっかく鉄パン買っても
洗剤で洗って赤さび出てる
41:2018/09/03(月)11:25:48.49ID:uQ4EyuZ80.net
鉄の中華鍋で野菜炒め作ると美味しいよね
43:2018/09/03(月)11:26:52.55ID:EFejLRmZM.net
ふきんで拭けば空焚きいらない
44:2018/09/03(月)11:28:07.31ID:MNrWyUIn0.net
テフロンはだいぶ丈夫になってきたから、テフロンでいい
技術は進歩してるのに、老害の脳は退化していって昔と同じことしかできない考えられないっていう
45:2018/09/03(月)11:29:42.34ID:YyE8gwB9M.net
テフロン変な味が食べ物に移らない?
47:2018/09/03(月)11:31:39.73ID:tOByDqEaM.net
鉄鍋の方がランニングコストは安いよね
タワシでゴシゴシ洗えるのもいい
うちの実家なんて30年ぐらい同じ鉄の中華鍋使ってるぞ
48:2018/09/03(月)11:33:19.87ID:2rnXnjbMa.net
カレーで玉ねぎ炒める時鉄の方が明らかに早く色変わるのがわかる
51:2018/09/03(月)11:36:04.21ID:A155Oqke0.net
鉄ってIHで使えるの?
54:2018/09/03(月)11:38:51.20ID:nbvreYAkM.net
テフロンは買った直後に油引かずに強火で煙出るまで熱して表面の不純膜焼ききるんやでん
こんなのも知らずにテフロン使ってるやつがいるからもうね
55:2018/09/03(月)11:38:54.33ID:6Hm43AI60.net
プロでもテフロン使ってるのに駄目な理由が分からん
56:2018/09/03(月)11:39:36.34ID:5HZflQKOa.net
そんなに拘るなら店開けばええやんきっと大繁盛間違いないで
57:2018/09/03(月)11:40:52.41ID:y037JRjR0.net
テフロンとか有毒でしかないやん
あんなので料理したら速攻でガンになるぞ
セラミックなら無害だ
セラミックは、熱伝導性高いの選んで中火にかけないと、すぐだめになるから気をつけろ
58:2018/09/03(月)11:41:32.77ID:2psfmWr.net
なんでどっちが上かみたいになるんだ?
それぞれ特性あるんだから両方使い分けるのが正解だろ
61:2018/09/03(月)11:46:32.15ID:AX1C7Gu0.net
前から思ってたんだがテフロンが剥がれたら鉄鍋になるの?
66:2018/09/03(月)11:51:43.60ID:0oPQcHfT0.net
テフロンも中華鍋も使い分けてるがIHだけは使わない
プロの料理人でIH使ってるひとほぼいないだろ
72:2018/09/03(月)11:54:30.03ID:jWXvz0xUd.net
銅のフライパンは軽くて便利だったわ
最近温度センサーがついてるから、
あまりに軽いと自立できないのが難点だけど
73:2018/09/03(月)11:54:52.64ID:ha5EWhErM.net
油塗らなくていい鉄のフライパンまだかよ
75:2018/09/03(月)11:55:54.12ID:Uk4RDsXr0.net
洗剤で洗ったあと火で乾かして油塗ってたから鍋のとこは何年もきれいなままだったけど持ち手がサビでやられた
77:2018/09/03(月)11:58:37.62ID:SgWa1nid.net
洗剤で洗えないのは厳しいな
80:2018/09/03(月)12:04:12.95ID:vsR4e5za.net
家族居て毎日料理するなら鉄パンだけど
1人だと外食多いしテフロンが便利
81:2018/09/03(月)12:06:26.20ID:6KxeiwF50.net
鉄のスキレットはステーキ焼くのに重宝してるが
鉄のフライパンは一部に焦げ癖付いて全然使えない
83:2018/09/03(月)12:07:40.32ID:qiP8zJfQM.net
テフロン剥がれてるってことはテフロン食ってるってことだけど、健康的に大丈夫なの?
84:2018/09/03(月)12:07:42.32ID:ZdTHz20.net
フライパンでウインナー焼くとなんか不味い
90:2018/09/03(月)12:10:58.81ID:jO9DBPjld.net
鍋はもちろんストウブ使ってるんだよね?
ルクルーゼとかのホーローでも良いけど
92:2018/09/03(月)12:14:50.45ID:L9TsHbjd.net
いつのまにかなくなってるテフロン加工は
どこに行ったの?
94:2018/09/03(月)12:15:39.05ID:vAeyT1ySd.net
毎日使ってないと管理が大変なんよ