1:2018/09/18(火)10:56:10.16ID:vknBIyB1H.net
一、細く白目の十割そばは、あまり噛まないで食べた方が、風味を感じられます。

どう考えてもしっかりつゆに付けたほうがうまいよな

長州・薩摩人が江戸っ子を虐殺する理由もわかる
元スレ:2ch.sc
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3:2018/09/18(火)10:57:55.72ID:4dsouDtH.net
十割そばとか美味くないし
7:2018/09/18(火)11:00:14.01ID:kTAw01le0.net
レンゲ出さないラーメン屋みたいなもんか
8:2018/09/18(火)11:00:29.97ID:NYmoVe6L0.net
夏目漱石が皮肉ってたよなこの食べ方
吾輩は猫であるの中盤くらいだったかな
9:2018/09/18(火)11:01:45.22ID:hUxxGCjz0.net
そばの香りってのがどうしてもわからない。どこで食べても完全無臭にしか思えない
10:2018/09/18(火)11:02:03.68ID:ZtvLZhQOd.net
そばの風味がとか言うくせにつゆにつけないと食べられない
オカマ野郎かよ
11:2018/09/18(火)11:02:16.88ID:u6MNIqt0.net
クソ熱い銭湯といっしょ
粋というのは過剰で馬鹿なことだよ
12:2018/09/18(火)11:03:32.55ID:q5OhgiBsM.net
それよりもわさびはそばに乗せろの方が意味わからんわ
14:2018/09/18(火)11:05:55.72ID:XHVhJDGy0.net
他人に正解を決めて貰わないと何も出来ない人が居るんだよ
でそいつらが多数派を構成してやがて他人にもそのルールを押し付ける
特に日本人にはそういう人が多い
18:2018/09/18(火)11:06:50.60ID:ZiluTwz0.net
なんでもいいんだよ
ってなった結果が小麦粉8そば粉2
20:2018/09/18(火)11:07:57.31ID:dbDeI3YR0.net
で、わさびは箸休めなんだろ?
合間に直接少しづつ摘んで味をリセットする的な
21:2018/09/18(火)11:09:23.51ID:3sUKWevp0.net
わさびをつまんで直に付けるほうが辛味が一箇所に集中しておかしくなるよ
端にもわさび残るし
22:2018/09/18(火)11:10:32.39ID:picifCPv0.net
薬味は入れれば入れるほど美味いからな
23:2018/09/18(火)11:12:02.77ID:PdG3fNZn0.net
本当は音をたてたらいけない
24:2018/09/18(火)11:12:09.49ID:On3wmLK40.net
蕎麦は手繰るもの、粋じゃないやつは蕎麦食いじゃねーなぁ
26:2018/09/18(火)11:13:53.28ID:sJ2TjrS9M.net
五月蠅え!!つゆでジャバジャバすっぞ
28:2018/09/18(火)11:14:24.16ID:A1DekOUEa.net
「粋」ってようはやせ我慢だろう
30:2018/09/18(火)11:15:02.85ID:6WaGgA1K0.net
蕎麦は自己流で食べるのが一番美味しいと東海林さだおが言っていた
31:2018/09/18(火)11:15:24.78ID:z6NTCG5J0.net
手段と目的が逆転してるんだよな
33:2018/09/18(火)11:16:18.00ID:XdvFxJm70.net
福井で食べたかつおぶし、だいこんおろし、ねぎ、七味を乗せたおろしそば最高だった。つゆもうまかった
35:2018/09/18(火)11:17:15.52ID:tCb8gK8id.net
昔のつゆがしょっぱすぎるから少ししかつけてないだけとみたぞ
37:2018/09/18(火)11:18:27.46ID:OfhgBAJ0p.net
こういう小うるさい奴らの居るとこには
絶対行きたくない
39:2018/09/18(火)11:19:00.03ID:gBZkJGBw0.net
素材の味を引き出す塩でお願いします
40:2018/09/18(火)11:19:40.47ID:xkv5LnH2a.net
蕎麦粉の匂い嗅いでろよ
52:2018/09/18(火)11:24:41.57ID:ivczQTR3r.net
美味い蕎麦>美味いうどん>普通のうどん>普通の蕎麦
蕎麦の言い分はこれだけど、そもそも美味い蕎麦ってのが存在しない
53:2018/09/18(火)11:24:57.23ID:nkxWXUAU0.net
薬味入れたほうが美味い
54:2018/09/18(火)11:25:00.66ID:YsrTA7NC0.net
水蕎麦を美味しいとか言っちゃう人は信用出来ない
55:2018/09/18(火)11:25:31.95ID:PeZsT7UM.net
ただのやせ我慢でしかなくて
江戸っ子自身も「贅沢につゆにドップリ浸して食べたい」
とか言ってた記録があった気がする
61:2018/09/18(火)11:28:37.29ID:UmxuEQsep.net
風味厨はつゆを程よい薄さにして
全部つけた方がいいことを無視するよな
62:2018/09/18(火)11:28:45.86ID:91jfWPtga.net
今時江戸っ子なんて言って有り難がってるのは都心に生まれただけのボンボンと池波正太郎被れのおっさんだけだよ
少なくともたかが蕎麦くらいで江戸っ子気取ってんじゃねえよ
63:2018/09/18(火)11:29:09.63ID:iMCMS6YH0.net
もう滅亡したんだからいいじゃない
64:2018/09/18(火)11:29:14.12ID:ouqTkas6a.net
俺はあたたかい蕎麦が好きだけどなー
67:2018/09/18(火)11:31:01.19ID:U49BL0xh0.net
そばつゆをちょっとだけ付けるとかは塩分濃度濃くしてつゆを腐りにくくした弊害やぞ
あと、ちょっとだけ出せばいい節約にもなるし
68:2018/09/18(火)11:31:17.61ID:v19J8fibd.net
蕎麦の風味ってそこまで有り難がるようなもんか?
今日日マツタケの化けの皮だって剥がれて誰も好まないし
69:2018/09/18(火)11:31:49.39ID:rSKsT2k80.net
そばなんて米の代用品の貧乏食なのだから好きに食えや
72:2018/09/18(火)11:32:44.08ID:XHVhJDGy0.net
塩辛いのは江戸っ子が圧倒的に肉体労働者で構成されてたってのも大きい
蕎麦に限らずなんでも辛いのが江戸風だし
73:2018/09/18(火)11:32:54.47ID:hUxxGCjz0.net
噛むなってのも意味不明
丸呑みしてうまい食事なんてあるのか?
74:2018/09/18(火)11:33:27.21ID:rYYdZhS0d.net
なんでわざわざまずい食べ方するんだよ
78:2018/09/18(火)11:37:13.91ID:ktx71Hw80.net
でもそばつゆの味って一瞬で飽きるよな
醤油ベースでいいから風味変えたのを10個ぐらい用意してほしい
81:2018/09/18(火)11:38:52.46ID:jNsCmGxpK.net
海苔とネギ入ってる方が美味いわ
82:2018/09/18(火)11:39:11.88ID:JDhAoD8Ga.net
あれこれ言われてるのは純粋にそばの味と香りが好きな人間なら賛同できる
要するに好みの問題
84:2018/09/18(火)11:39:46.21ID:dUEUGuNWa.net
そばを啜ってもマナー違反じゃないって風潮
86:2018/09/18(火)11:41:15.22ID:jw66kaWQd.net
一口分を摘出し、それを一口サイズに丸めてつまみ、つゆに浸けて食べる
不器用な人には難しいけど、なれると一番楽な食べ方
87:2018/09/18(火)11:42:27.01ID:lcAP3qgU0.net
おまいらがヌーハラって言うから静かに食べているんだけど
なんかさみしいお
88:2018/09/18(火)11:42:43.70ID:BS6U7NtJ0.net
次郎ラーメンにミームが引き継がれてるやん
92:2018/09/18(火)11:43:32.04ID:Qv85fNoaa.net
蕎麦はトマトとモロヘイヤのツユで食うのが美味いよね
96:2018/09/18(火)11:44:47.43ID:O2Hd8WiIM.net
他人に言われた食べ方で食べてみて合わないようだったら自分の好きなように食べればいい
97:2018/09/18(火)11:44:50.07ID:e7dKX8Rd.net
江戸っ子の言うところの粋って何かガキっぽいんだよね
100:2018/09/18(火)11:46:21.40ID:qrVcsW7e0.net
でも薬味に冠しては江戸時代の人達が冒険しまくったから成熟された訳でね
105:2018/09/18(火)11:48:47.63ID:t6mjYDUP0.net
あと、肉体労働者だけじゃなくて
武士や学者も各地から江戸に集まっていたわけで
だから最大公約数としての「江戸ルール」を
強要する土壌があったんだと思う
106:2018/09/18(火)11:49:02.59ID:N1i5UcXu0.net
この食べ方したらそば美味すぎワロタw