1:2018/11/01(木)11:16:30.79ID:txiAiRe3d.net
仲間
@nakamanian
炒飯大盛、皆んな炒飯ちゃんと焼いてる?ピラフになって無い?

2018年10月31日(水) 18時55分48秒
リツイート: 6,271お気に入り: 14,563
元スレ:2ch.sc
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5:2018/11/01(木)11:17:24.95ID:txiAiRe3d.net
3:2018/11/01(木)11:17:14.18ID:9VXICdsO0.net
えっバター使ってないんでピラフじゃないと思いますけど…
6:2018/11/01(木)11:19:36.03ID:LLdDL7qo0.net
流石にピラフはないやろ
7:2018/11/01(木)11:19:46.51ID:Zfzo5V8z0.net
出っ歯干し猿上野にピラフとチャーハンの区別がつくわけねーだろ
8:2018/11/01(木)11:20:08.89ID:BUmt9tuP0.net
ラーメン屋の教養じゃ炒飯、ピラフ、リゾットの区別付かなくても仕方ないか
9:2018/11/01(木)11:20:13.53ID:BIfJHMoM.net
ピラフは炊いてない米使うんだが
13:2018/11/01(木)11:20:51.97ID:eQIGYNRI0.net
卵おもっきし焦がしちゃったね
14:2018/11/01(木)11:21:01.53ID:uIdMIRs0.net
ピラフは調理法が全然違うだろ
18:2018/11/01(木)11:21:23.54ID:AeIO16150.net
不味そうだし、手際悪すぎww
19:2018/11/01(木)11:21:25.04ID:VRshRe6i0.net
別に大したことなかった。
YouTubeにもっと美味そうなのたくさんあるだろ
20:2018/11/01(木)11:21:27.02ID:KVMN5WYLr.net
冷凍食品でこんだけ揃ってるし1から炒飯作るって事もなくなったな
21:2018/11/01(木)11:21:27.46ID:wKRfkehB0.net
味噌ラーメン店専門店、炒飯を語る
22:2018/11/01(木)11:21:33.82ID:CY1nbS0.net
ピラフの作り方知らない事は分かった
23:2018/11/01(木)11:21:37.10ID:xhLiIqgaM.net
使用人根性がうんぬんかんぬん
24:2018/11/01(木)11:21:46.44ID:pWfr6AFe0.net
俺たちの仲間邦雄クンは
ラーメン屋も始めたのかよw
26:2018/11/01(木)11:22:03.38ID:BCwWZlys0.net
家庭で作るにはやっぱり火力が足りないか
28:2018/11/01(木)11:22:25.02ID:lkZFl6Fkd.net
めっちゃパラパラやな美味しそう
29:2018/11/01(木)11:22:28.54ID:IJ7xNg40.net
ピラフ馬鹿にしてんのこいつ
まったくピラフのことしらん無知やん
31:2018/11/01(木)11:23:11.72ID:GuaYpUCn0.net
スキレットで作るとパラパラ炒飯になるんだ
家庭用のガスコンロでも火力熱伝導が良い
俺は1〜2人分しか作らないしちょうどいい
36:2018/11/01(木)11:24:23.14ID:HWqkkpyH0.net
ボビーの方が作るのうまい
あいつ中華店で働いてた経験あって鍋振りながらおたまに集めてさらに盛れる
37:2018/11/01(木)11:24:23.74ID:GVmphl0.net
卵かけご飯焼きとかは論外だけどラーメン屋のよくやる卵そのまま投下は横着だと思うわ
39:2018/11/01(木)11:24:49.74ID:cJFihB40.net
火力と手打ちの極薄中華鍋それと腕力
一般家庭じゃ前提自体が無理
44:2018/11/01(木)11:25:39.60ID:vnJh358b0.net
チャーハンが美味い店ってずっと作ってるから音がうるさいんだよなあ
53:2018/11/01(木)11:26:51.20ID:FbmwcKIOM.net
たまごかけご飯を炒めてパラパラとかやってるけどさ
麦飯使えば最初からパラパラだろ
何で誰もやらないんだ?
54:2018/11/01(木)11:26:53.70ID:qVUzIYxH0.net
やっぱ油の量が半端ないな
56:2018/11/01(木)11:27:01.75ID:e1l5INsM.net
炒め過ぎだろ
これじゃ卵の持つ甘みも米が持つ旨みもネギが持つ歯ざわりも全て台無し
もう一度鍋振りから始めたほうがいい
59:2018/11/01(木)11:28:05.17ID:JopaaZ6Y0.net
ラードを沢山入れれば家庭のコンロでもできるよ
60:2018/11/01(木)11:28:09.20ID:V7rZyTk0.net
いや、ピラフは生米から炊くんだが
素人か?
62:2018/11/01(木)11:28:21.89ID:IJ7xNg40.net
ほんといつまで炒めてんだよ
この米の量でこんなに炒めたら駄目だろ
絶対まずいわ
63:2018/11/01(木)11:28:31.15ID:ncdtmR0.net
ピラフが炒飯の下位互換みたいに言われててムカつく
64:2018/11/01(木)11:29:01.05ID:qEcjdrMS0.net
パラパラにするのは油の量だな
あと家だと醤油入れすぎるとベタつく
少量の酒と創味シャンタンとか入れて味付けするとパラパラ
砂糖と醤油で甘くてしっとりチャーハンも美味しいよな
65:2018/11/01(木)11:29:15.83ID:TkwQyGrl0.net
え、すごい普通だけど
なんでわざわざアップしたのこれ?
66:2018/11/01(木)11:29:23.46ID:bkUTONq0.net
米ベシベシ潰してるのあり得んわ
68:2018/11/01(木)11:29:45.37ID:bhxHcVJZH.net
パラパラ至上主義は勘違い
69:2018/11/01(木)11:29:50.84ID:2FfopHc8p.net
ラーメン屋ってなんですぐ調子に乗るの?
72:2018/11/01(木)11:30:09.59ID:qVUzIYxH0.net
この油の量だとフライパンだと厳しいな
75:2018/11/01(木)11:30:39.50ID:G4Mlnpvx0.net
なんもしないでじっとしてる時間何なの?
84:2018/11/01(木)11:32:00.61ID:JP8ghi7L0.net
ごま油おろしニンニク卵ご飯鯖缶
これだけ
3分で激ウマ炒飯作れるぞ
85:2018/11/01(木)11:32:20.44ID:HTbLbqb4a.net
餃子の王将の厨房見てると番重から混ぜご飯取って炒めてるんですけどそれは
87:2018/11/01(木)11:32:45.37ID:4tgIbZ0fM.net
中華料理のシェフはたかが炒飯の作り方ごときで
イキらない。こいつはたぶん最近ようやく
人並みに炒飯作れるようになって誰かに
見せたかったんだろうな。
88:2018/11/01(木)11:32:52.30ID:Q7kGyzJP0.net
いや時間かけすぎだし具材はネギだけにしておけよこんな火通してたら卵の香り飛んじゃうし
90:2018/11/01(木)11:33:18.09ID:sm1nhkb70.net
パサパサ炒飯やん
パラパラシットリが美味しいのであってパサパサは間違い
96:2018/11/01(木)11:34:33.35ID:iUpc88Ynr.net
炒め過ぎだわ絶対俺のほうが上手く作れる
こんなレベルでも素人相手にマウント取れるのか
101:2018/11/01(木)11:35:36.02ID:RTXX4DX0.net
ちゃんと卵といてから入れろや
卵速攻で焦げてるしチャーハン失格
106:2018/11/01(木)11:36:41.65ID:wkRGgJNn0.net
業務用のコンロと中華鍋使ってドヤァされてもなぁ
これで不味く作る方が難しいでしょ
108:2018/11/01(木)11:36:55.82ID:pSfsJVhOp.net
ピラフは米からやない?炊飯器でやる人が多いんじゃね?
109:2018/11/01(木)11:37:34.88ID:8dv2wN6cM.net
家の火力で作ってみろよ
111:2018/11/01(木)11:37:53.03ID:RTXX4DX0.net
ちゃんと卵といてから入れろや
卵速攻で焦げてるしチャーハン失格
113:2018/11/01(木)11:38:02.16ID:8dv2wN6cM.net
ピラフの方がパラパラでおいしい
114:2018/11/01(木)11:38:04.66ID:7QavnA640.net
同じ環境でやれやあほ
正直全然うまそうじゃねーわ俺の作ったチャーハンのほうが上手い
116:2018/11/01(木)11:38:18.40ID:rlgH4m6C0.net
調味料漁ってる時の静止っていいのかよ
めっちゃパッチパチいってて干からびそう