1:2018/11/06(火)12:14:51.09ID:i+sGbRl60.net
どっちが正しかったんや?
元スレ:2ch.sc
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6:2018/11/06(火)12:16:01.85ID:ccYIDdLp.net
確かに無くてもいい
あってもなくてもそこまで変わらん
8:2018/11/06(火)12:16:15.11ID:Ilx9ZH6pd.net
塩って味の調整以外になんか意味ある?
11:2018/11/06(火)12:16:27.88ID:eEbkDz8T0.net
1リットルあたり大さじ1杯くらい入れてるわ
パスタがプリップリになって美味いんよ
13:2018/11/06(火)12:16:30.83ID:TBS5mkGM.net
入れなくていい風潮消えたな
15:2018/11/06(火)12:16:46.89ID:kPEt61rE0.net
塩入れるのは吹きこぼれ防止のためだと聞いたことがある
16:2018/11/06(火)12:17:14.72ID:um1OFWbcp.net
沢山お湯入れてるんだから塩ちょっと入れたくれーで味つかねーだろ
ドバドバ入れるならわかるけど
21:2018/11/06(火)12:17:54.49ID:iYuXpPUM.net
特に気にせずなんとなく塩入れてたわ
意味あんのかな?
22:2018/11/06(火)12:17:58.46ID:9Pt395n60.net
入れるなら、相当量入れないと意味無いんだろ
23:2018/11/06(火)12:18:09.77ID:ObcPQNes0.net
舌は馬鹿だからちょっと塩味が下味として付いていると美味しいと感じてしまうから入れる
ラーメンの麺もうどんも同じ理由
24:2018/11/06(火)12:18:10.01ID:DHNVs6wrd.net
ブロード入れる俺からすると塩入れてるやつはしんで欲しい
25:2018/11/06(火)12:18:52.92ID:BbRAFmgNd.net
塩入れないと味も物足りなくね
26:2018/11/06(火)12:18:55.00ID:GELSVviz0.net
沸点上昇させるためだから
27:2018/11/06(火)12:19:05.00ID:GZU5mowcM.net
たっぷり入れて面に味をつける
28:2018/11/06(火)12:19:34.26ID:L9fK8PlOa.net
現役のイタリアンコックやってるが
割りとマジで意味有るぞ
何でこんな嘘罷り通ってるの?
30:2018/11/06(火)12:20:15.38ID:eEbkDz8T0.net
濃い塩味で茹でたパスタにオリーブオイルと粉チーズぶっかけるだけで美味い
31:2018/11/06(火)12:20:27.63ID:zjjgBZa90.net
塩少々とか何の意味もないからやる必要ない
33:2018/11/06(火)12:20:30.49ID:BUDOEQCxa.net
ちょっと入れるぐらいだと無意味
34:2018/11/06(火)12:20:40.55ID:jBwG2H4pd.net
代わりに重曹入れればいいんでね?
35:2018/11/06(火)12:21:02.08ID:UATGyx0.net
沸点がどうのこうのじゃないの?
38:2018/11/06(火)12:21:20.11ID:8A9v3yg90.net
塩入れないとなんか生臭い味になるだろ
40:2018/11/06(火)12:21:34.24ID:hHXYfmx3K.net
塩の下味だけで充分だけどな
41:2018/11/06(火)12:21:39.14ID:SDmmTsfxM.net
海からとった塩はマイクロチップが埋め込まれてるらしいからやめとか
岩塩とかなら大丈夫だ
44:2018/11/06(火)12:22:30.57ID:tiX3cou1r.net
袋に入れろって書いてあるから入れてるが、何故かは知らんな
あと、茹でる時のお湯の量多すぎない?って思う
46:2018/11/06(火)12:22:36.30ID:j8AWodr0M.net
でもほんだしは入れたら美味くなるよ
51:2018/11/06(火)12:23:25.58ID:fNqvJKH4a.net
相当量入れないと意味ないってテレビでやってたな
52:2018/11/06(火)12:23:31.42ID:Dt88scRop.net
美味しんぼで本場では茹でる時には塩は使わないって書いてたぞ
嘘だけど
53:2018/11/06(火)12:23:38.50ID:G2BSvqsH0.net
塩入れなパスタ自体は味ないやん
55:2018/11/06(火)12:23:54.23ID:MtCyzWhy0.net
意味ないと思ってるならそれでいいんじゃね
入れずに茹でてみたらいいだけじゃん
他人に聞くことか?
56:2018/11/06(火)12:24:00.16ID:oaEonmY0a.net
どこのシェフも大量に入れて茹でる
入れないのは貧乏家庭で育ったタイプ
57:2018/11/06(火)12:24:07.24ID:1LQte80.net
パンうどんかまぼこソーセージ
塩に期待する効果は全部同じ
パスタは押出製法だからあんま関係ない気もするけどちょっとは違うだろ
58:2018/11/06(火)12:24:16.05ID:l2IKDuYc0.net
意味あるだろ
小学生からやり直せ
59:2018/11/06(火)12:24:22.40ID:Kb0hyNQp0.net
パスタは大量の塩を入れないとまずい
特にオイル系やペペロンなら1Lに15g〜20gは塩を入れたい
61:2018/11/06(火)12:24:30.02ID:Md3t4b9Cr.net
塩入れた方がしっかりした味になるから入れとけ
64:2018/11/06(火)12:25:14.33ID:OSar1kP60.net
茹ですぎるとわかりやすい
塩入れてるとそうでもないが、塩入れてないとめちゃくちゃ伸びる
塩入れることで麺が締まるようになるんじゃないかな
65:2018/11/06(火)12:25:18.34ID:HTa73HNa.net
硬水だと別に塩入れなくていいらしいな
味付けが目的なら入れるけど
67:2018/11/06(火)12:25:34.52ID:3v99IPnD0.net
意味ないと聞いて塩入れないで作ったら味が薄かったから入れたほうがいいわ
68:2018/11/06(火)12:25:36.68ID:EraIPps0.net
入れるに決まってるじゃん
最近ウソ情報わ真に受けてるやつ多すぎない?
69:2018/11/06(火)12:25:42.16ID:cV0Hqar.net
なんとなくオリーブオイル入れる
71:2018/11/06(火)12:26:07.11ID:iCcs7Guxa.net
下味しっかりつけないとおいしくないだろ
73:2018/11/06(火)12:26:22.22ID:SfPusana.net
あの塩は味付けな。茹でたあと市販のタレ絡めるとかなら必要無い
74:2018/11/06(火)12:26:35.13ID:PGa4mBFr0.net
塩はおまじない
悪い霊を寄せ付けないために入れる
75:2018/11/06(火)12:26:42.78ID:6x2Rr5fra.net
ささみを茹でるときはどうしたらいいんだ
お湯で茹でで、醤油と七味で食ってるが
これがベストとは思えない
78:2018/11/06(火)12:27:40.65ID:jaPfW70gd.net
ためしてガッテンで昔やってたけど、大量に入れない限り差は無いから入れなくてヨシとのこと
80:2018/11/06(火)12:27:42.61ID:JQ3WHBRaM.net
チェーン店店長やってたけど塩入れてない
83:2018/11/06(火)12:28:08.72ID:9Ofc1fNLM.net
塩なんか入れずに茹でてフライパンでカリカリに炒めて食う
味付けは味覇鷹の爪ニンニクこれが俺流
86:2018/11/06(火)12:28:39.24ID:JhhWY6IH0.net
入れるにしても大量に入れないと効果が出ないってためしてガッテンで観たぞ
87:2018/11/06(火)12:28:41.09ID:YCTwpOZHp.net
ボンゴレなどはしっかり塩入れて強めに味つけておく
88:2018/11/06(火)12:28:42.68ID:dU3bplZ30.net
オリーブ油入れると吹きこぼれないと聞いてからいつも入れてるけどどうなんだろ
89:2018/11/06(火)12:28:44.50ID:KePPwPZK0.net
茹で立ての塩味のパスタうまいだろ
93:2018/11/06(火)12:28:56.22ID:DS4IrP8ha.net
塩無しのガチ素パスタはさすがに底辺過ぎるわ