1:2019/01/10(木)07:56:03.56ID:HX4CSFiM0.net
脂で身がグズグズ柔らかい養殖より切った後も角がピンとしててぷりぷりの天然の方がうまいだろ
元スレ:2ch.sc
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2:2019/01/10(木)07:56:47.58ID:9cBYj1h60.net
今時養殖の方がなんでもうまい
4:2019/01/10(木)07:58:11.44ID:HB6rLp6Ba.net
ブリに関しては養殖とのレベル差ありすぎ
8:2019/01/10(木)07:58:49.02ID:oogCfIQa0.net
鰤はしっかり餌を食べてる養殖のほうが絶対に美味い
14:2019/01/10(木)08:01:52.90ID:W3cVfLwq0.net
スーパーでよく見るけど
身が赤いのが天然で不味そうだが
どうやって食ったら美味いのか分からんわ。
23:2019/01/10(木)08:04:00.17ID:LglaZDBod.net
ワイ漁師、猪肉つまみながら高みの見物
27:2019/01/10(木)08:05:21.13ID:gEuTczvw0.net
店に並ぶまでの過程次第じゃないかな
29:2019/01/10(木)08:05:48.58ID:a2smYv230.net
旨いけど2切れありゃいいや
30:2019/01/10(木)08:06:18.36ID:uMa2LW5T0.net
ぼく「サーモンのほうがうまい」
31:2019/01/10(木)08:06:45.12ID:ddIwshsvM.net
いや、養殖の食感はサクサクだろ?
グズグズって腐りかけじゃね?それ
33:2019/01/10(木)08:07:57.19ID:WPH8otSM0.net
ワサビ醤油で食ったらなんでもうまい
37:2019/01/10(木)08:09:37.36ID:Y5d8QUin0.net
違うな白いハラミの部分を確保するのが最優先事項
身の締まったブリトロはマジ旨い
38:2019/01/10(木)08:09:42.82ID:hzRqBnHZd.net
大トロが好きか赤身が好きかみたいな好みの問題だろ
41:2019/01/10(木)08:11:09.98ID:0hfW5bWn0.net
お値段相応ですわ天然とか養殖とかじゃなく
42:2019/01/10(木)08:11:39.26ID:Q9nrPFtL0.net
ブリは養殖のほうが美味しい
43:2019/01/10(木)08:11:51.77ID:9cBYj1h60.net
この時期天然の方が脂のりまくってる気がするが
45:2019/01/10(木)08:14:18.33ID:vofOc2ZZ0.net
肉は天然なんて食わねえくせに
魚になると途端に天然有り難がるやつ
46:2019/01/10(木)08:14:32.18ID:FCiJgqPM.net
自分がうまいと思うもの食えばよくね?
他人と競う必要あんのか?
むしろ好みかぶらなくてありがたいだろ
47:2019/01/10(木)08:14:50.00ID:qgSIXBG1d.net
醤油を考えたやつは天才だな
50:2019/01/10(木)08:16:31.36ID:sWF5PpT2a.net
天然ブリは個体差がありすぎる
養殖の方が安定してうまい
51:2019/01/10(木)08:17:12.72ID:z1ihu3C4r.net
天然という情報にごまかされてるだけ
目隠しして食べ比べた方がよろしい
52:2019/01/10(木)08:17:16.20ID:vyZ6xWVd.net
養殖ならカンパチ買うだろ
55:2019/01/10(木)08:17:59.92ID:5nNBUsQt0.net
ブロイラーみたいなもんだな
56:2019/01/10(木)08:18:13.44ID:zBJMTyrv0.net
生臭いことがおおい何か対策あるか?
60:2019/01/10(木)08:20:03.55ID:EvOolPGL0.net
野良のブリと飼育されたブリ
61:2019/01/10(木)08:20:06.32ID:2MHV76US0.net
鰤ってほんとうまいよな
魚の中でダントツに美味いと思う
62:2019/01/10(木)08:20:14.50ID:XIJxXRi10.net
ぶりは2、3日置いたほうが身崩れしなくていいらしい
大晦日に買ったぶりのサクを正月に5日かけていただいた
68:2019/01/10(木)08:21:33.97ID:tWyU3hcZ0.net
天然の坂田利夫のほうが養殖の藤山寛美より面白かった
70:2019/01/10(木)08:25:18.87ID:w0IzWOYE0.net
天然は不安定な環境で分母も大きいから美味いのはとことん美味いがダメなのはダメ
養殖は天然の平均くらいの味で安定してる
71:2019/01/10(木)08:26:37.46ID:2a8U6dAFM.net
養殖のほうが絶対に美味い
そもそも値段が倍近く違う
74:2019/01/10(木)08:28:11.54ID:tanqWplvM.net
牡蠣は加熱用のが旨いよね
75:2019/01/10(木)08:28:55.19ID:mDZFLUEt0.net
天然が不味いってココの連中は寒ブリも食べたこと無いの?
食にそこまで興味も関心も無さそうだし
78:2019/01/10(木)08:32:05.70ID:KOaTl7180.net
天然もいまの時期の高級ブリは胸焼けするレベルで脂のってるぞ
80:2019/01/10(木)08:33:37.53ID:UqDP1BwM0.net
他人が食う物に口出すのが一番野暮ったい
81:2019/01/10(木)08:33:44.00ID:iffQiOMV0.net
ハマチブリってもう牛肉と変わらんよな
生でも美味い分優秀だわ
91:2019/01/10(木)08:39:52.79ID:HBorLQ770.net
とれたて天然は弾力がありすぎて苦手なやつもある
92:2019/01/10(木)08:41:08.79ID:MuZ9WAR0.net
わさびの代わりに一味唐辛子を醤油に入れるとうまいってさ
100:2019/01/10(木)08:46:45.76ID:pb8H2HuM.net
よく冬場にブリ釣るけど、天然モノでさえ脂多くて飽きるのに養殖とかどんだけ脂ぎってるのか
107:2019/01/10(木)08:51:54.66ID:nSaJXohmM.net
天然物ってのはマジで情報食ってるようなものだからな
味は関係ない
108:2019/01/10(木)08:53:15.52ID:nCodclaH0.net
結局環境で味がぜんぜんちがうんだろ
養殖はだいたい一定水準の味
天然はうまいやつはうまいし不味いやつは不味い
当たり外れがでかい
109:2019/01/10(木)08:53:17.38ID:FBwWgPiX0.net
天然はいろいろリスクあるからな
養殖が安心だよ
110:2019/01/10(木)08:55:27.90ID:dwycH3TEF.net
寒鰤が美味しいけど飽きる味
114:2019/01/10(木)08:58:04.69ID:incAvr4Ua.net
ブリだけは養殖物の方が旨いのは間違いない
115:2019/01/10(木)09:02:11.44ID:emftkbdRM.net
ブリなんかよりヒラマサのほうが圧倒的に美味しいよ
116:2019/01/10(木)09:02:15.61ID:crhOTKMd.net
うなぎに関しては大半の人が養殖の方が好きだと思うわ
天然は焼き方がうまくないと硬くなりすぎる
117:2019/01/10(木)09:03:23.13ID:Nb1TMeUfa.net
うなぎは養殖の圧勝だろうなぁ。。
119:2019/01/10(木)09:04:24.27ID:QFfrGxxx0.net
ブリはイオンで半額の切り身買って塩麹に漬けておく。それで半月は日持ちするから食べたい時にフライパンで焼いて食う。
124:2019/01/10(木)09:19:51.92ID:8sVJqYjea.net
他はともかくブリは養殖のほうが脂乗ってる
127:2019/01/10(木)09:25:47.33ID:pWTma6VQa.net
養殖は脂まみれでブヨブヨ
128:2019/01/10(木)09:27:13.04ID:4axmlfW10.net
天然は個体差があるからな
洋食のほうが無難にウマいよ
129:2019/01/10(木)09:34:03.85ID:omYqo0k00.net
富山の寒ブリ食べたことない人達ばかり?