1:2019/01/17(木)17:45:34.79ID:x2Q4X2Oad.net
山田 和正
@yamakiiin
スペイン人のシェフに聞いて面白かったのは、「日本の米はウマすぎてダメだ」と。

パエリアなんかは食材からとったスープを楽しむメシであって、米の主張とかはいらんらしい。

米をいかにうまく食うかが出発点の日本人にはない発想だった。

2019年1月16日(水) 23時04分01秒
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元スレ:2ch.sc
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3:2019/01/17(木)17:48:13.20ID:h46QEW60.net
モチモチ系なんてパエリア無理だろ
4:2019/01/17(木)17:48:54.31ID:JDPMjbp0.net
食生活により米の好みも違うだろう
ネバネバの日本米をどうしても好きにならない香港人や東南アジア人が結構いる。
5:2019/01/17(木)17:49:10.99ID:xJ1sEQ7mM.net
そんなシェフいないんだろ
7:2019/01/17(木)17:51:02.29ID:FgLbLNBy0.net
嘘松
日本人はどうして呼吸するように嘘をつくの?
8:2019/01/17(木)17:51:22.15ID:YyLTs6Iqd.net
スペインてインディカ米なん
10:2019/01/17(木)17:52:06.31ID:FAasE6i50.net
柔らか過ぎなのが合わないのだろ
12:2019/01/17(木)17:52:52.99ID:kGZMvrS40.net
福島産のお米食べてイタイイタイなのであった
14:2019/01/17(木)17:53:35.00ID:8Nz9pZQr0.net
こういう嘘って本当についていいのか悩むわ
こう相手が真に受けると場合によっちゃ恥かかせることになるし
17:2019/01/17(木)17:56:07.77ID:5iARYxHv0.net
「日本人は凄いから嫌われている」
何処かで聞いたようなフレーズだな
19:2019/01/17(木)17:56:15.25ID:5TADFhmZa.net
相手が立ててくれただけだろ
パエリア作るには合わないよって言いたいだけなのに
米うまい=俺すごいに変換するのは病気
22:2019/01/17(木)17:57:38.50ID:0sMH42In0.net
パエリアに日本のお米は合わないだけだろ
角が立たない様に言っただけじゃん
24:2019/01/17(木)17:58:06.57ID:snkF9SCa0.net
カップラーメンの生麺がうまくないのと同じだろ
25:2019/01/17(木)17:58:48.29ID:kHpAYa7eM.net
味が邪魔で使い物にならないってのは普通にありそうだな
だからといって素の米を食いたいわけでも無いんだろ
26:2019/01/17(木)17:59:05.72ID:KDDgAfaX0.net
ネバネバだからパエリアには向かないだろ
27:2019/01/17(木)17:59:11.62ID:5OZNGUYJ0.net
タイ米で作ったパエリアが好き
28:2019/01/17(木)17:59:34.21ID:7UUvoW6U0.net
うまじゃなくて甘すぎてだろ?
31:2019/01/17(木)18:00:35.02ID:7adKIvsu0.net
コメ自体が甘すぎるんだよな
だから味付けするより単体で食うほうが美味い
32:2019/01/17(木)18:00:40.79ID:dF94mR1q0.net
日本酒作る時に雑味だからって言って削るのと一緒だろ
日本人にはない発想だったとか自分の見聞がないだけ
33:2019/01/17(木)18:00:49.27ID:uynzywn0.net
それはわかるわ
やけに美味い食パンだとサンドイッチよりそのまま食った方が美味いからな
35:2019/01/17(木)18:01:01.04ID:btIYtkV0.net
タイ米食べたいけどどこにも売ってない
37:2019/01/17(木)18:01:26.22ID:nLmnMeIo0.net
寿司なんかも粘りけと甘み少ない米にするからなあ
38:2019/01/17(木)18:01:43.69ID:SDnC7SvB0.net
でも確かに炒飯とかパエリアとかピラフってタイ米のほうがうまくないか?
41:2019/01/17(木)18:02:34.46ID:mRqOCfeW0.net
コシヒカリはくどくて嫌い
46:2019/01/17(木)18:03:33.26ID:giY0QgbXa.net
じゃあ米からダシを取ったパエリア作れば良いじゃん
51:2019/01/17(木)18:05:03.46ID:oCI9vffx0.net
シェフがパエリアにジャポニカ米w
52:2019/01/17(木)18:05:14.30ID:NKGCcjNM.net
ジャポニカ米使ったらベチャベチャになるからでしょ
54:2019/01/17(木)18:05:40.83ID:lDUCtWHTa.net
スペイン人シェフの話術が凄い
57:2019/01/17(木)18:06:03.93ID:Obu6If6Xa.net
焼肉に白飯くいたいのに
チャーハンでてくるようなものか
59:2019/01/17(木)18:06:23.39ID:pTY5kCld0.net
ハクジンから褒めてもらったことにしないとコメの良し悪しの価値観すら決定できんのか
62:2019/01/17(木)18:07:07.47ID:gzbJHGNi0.net
「日本の米」なんて銘柄の米ないのにね
どんだけ大雑把なんだよ
65:2019/01/17(木)18:07:56.94ID:xCi3dAz0.net
日本すげえええええ!!
67:2019/01/17(木)18:08:44.76ID:yKXAbc3sM.net
日本の米がそんなに美味いなら米余りなんておきず世界中に輸出できるだろ
でも実際はそうならない
世界的には米の味はタイ米のほうがはるかに上ということ
69:2019/01/17(木)18:09:09.65ID:raBiYFna.net
これから日本の米は終わるからちょうどいい。
70:2019/01/17(木)18:09:15.42ID:7adKIvsu0.net
ヨーロッパで作ってる米は陸稲でしょ
72:2019/01/17(木)18:09:57.69ID:J3zpqN9T0.net
「甘すぎてダメだ」じゃないのか?日本の甘い米だと料理の味変わりそうだし
75:2019/01/17(木)18:11:21.32ID:g6H3rDSuM.net
ヨーロッパはジャポニカ米なのか?
78:2019/01/17(木)18:12:04.91ID:XPCdwfOa.net
これ事実だよ
東南アジアの料理もサッパリしたインディカ米を使う
79:2019/01/17(木)18:12:44.03ID:Oe5UOPzj0.net
本場のパエリアは炊かずに生米をそのまま料理するらしいけどモチモチ関係あるのか
85:2019/01/17(木)18:13:59.32ID:lQz4ltjv0.net
嘘かどうかは微妙なとこだな
角が立たないように言ったお世辞をマジに取っちゃった可哀想な人の方が強い気がする
88:2019/01/17(木)18:14:39.61ID:UG5u5GiX0.net
要はスペイン料理に日本の米は合わない、不味いってことなんだけど
言葉選んでくれてるんだなと
89:2019/01/17(木)18:15:12.38ID:l0lZmZA0.net
アミノ酸スコアで評価するならカリフォルニア米のほうが日本米より優秀
おそらくアメリカの米が日本に入ってきたら日本米は駆逐されるだろうね
93:2019/01/17(木)18:16:12.39ID:6pNYbs7Mx.net
ウマイ云々は置いといて、料理に合う合わないはあるだろう
94:2019/01/17(木)18:16:21.29ID:TaN3FIbca.net
鎌倉ハムくらいうまいのか
99:2019/01/17(木)18:17:09.01ID:sp0UrDDM0.net
米単体で美味しく食べられるように進化してきたからまああると思う
食感とかもね
101:2019/01/17(木)18:17:48.78ID:fKSZ6o9j0.net
日本の米は茶漬けだけでも逸品だもんな
一杯の飯でお茶をおかわりできるほど
104:2019/01/17(木)18:18:42.57ID:LMDQOp7R0.net
実際パエリアやチャーハンはタイマイの方が美味しい。
105:2019/01/17(木)18:18:47.29ID:0wA8QE6k0.net
こういう嘘をつき続ければフォロワー増やせるの?
俺もやってみようかな
107:2019/01/17(木)18:19:09.32ID:c5HecS20.net
スペインでジャポニカ米使う地域は少ないぞ
109:2019/01/17(木)18:19:38.24ID:Z72QXSyM.net
どっちにしろホチ飯はアカン
111:2019/01/17(木)18:20:15.35ID:mvPnm82J0.net
甘すぎるトマトみたいなもんだろ