1:2019/04/03(水)14:40:04.04ID:5JJ8RUEM0.net
[東京 2日 ロイター] – 味の素<2802.T>が「うま味調味料」の誤解の解消に向け、手応えを感じている。

社名にもなっているうま味調味料「味の素」は、グルタミン酸ナトリウムが主な原材料。

その味を「うま味」と名づけ、後に甘味、塩味、苦味、酸味に続く基本的な味として認められた。

「中華料理店症候群」と名づけられたこの症状は、後にうま味調味料を大いに苦しめた。

西井社長は「うま味調味料が身体に悪いというのは都市伝説に過ぎないが、安全性の論議に20年近くもかかってしまったために、一社では手に負えないくらいに風評が社会に根付いてしまった」と話す。

元スレ:2ch.sc
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3:2019/04/03(水)14:45:21.30ID:WDv9d1RPa.net
化調でジンマシンが出るとか言って給食ほとんど残してた同級生の女子がいたけど今頃面倒くさい女になってんだろうな
4:2019/04/03(水)14:46:35.72ID:W3Qkeect0.net
美味しんぼのせいにしてはいけない
セブンイレブンやろ
6:2019/04/03(水)14:47:55.41ID:033FTMM.net
一眼レフでいうとISOを上げる感じ
8:2019/04/03(水)14:47:59.02ID:gAONPRH0.net
体に悪いってより脳に悪い。
ほとんどの日本人が化学調味料依存症でしょ。
脳がうま味に慣れすぎて薄味のものが美味しく感じれなくなってる。
9:2019/04/03(水)14:48:14.15ID:mEpKpA7kr.net
買ってはいけないは買ってはいけないは買ってはいけない
の思い出
11:2019/04/03(水)14:49:56.93ID:SnpSO6sT0.net
MSGを平気で摂取する奴ってDHMOかも平気で飲んでそう
12:2019/04/03(水)14:53:48.78ID:cRElRZEK0.net
安全性は悠仁さまに食べさせられるかどうかを基準に考えるべき
実際どうかは知らんけど多分化調もマーガリンも福島の農産物も
すすんで悠仁さまに食べさせるようなことはしてないと思うわ
14:2019/04/03(水)14:56:11.20ID:ektHyi5g0.net
美味しんぼ関係なく受け付けない世代が多い
16:2019/04/03(水)14:57:35.55ID:iQCxVscq0.net
実際安い塩もしっかり塩化ナトリウムと書かれているが、それは気にしないのか
化学調味料っていう言葉が先にあって、あとからイメージの問題でうまみに変えてるから余計に受け入れられない
17:2019/04/03(水)14:57:54.77ID:RqqaAodd.net
化学調味料は美食倶楽部に置いてないらしいがうま味調味料もなのか
18:2019/04/03(水)14:58:47.92ID:xtE8wH50.net
カップ面の粉末と同じだろ?
上手くても体に良いわけ無いだろ
20:2019/04/03(水)15:00:22.20ID:ektHyi5g0.net
砂糖は上白糖は漂白してるとか、三温糖が体にいいとか思い込んでる人も多い
21:2019/04/03(水)15:01:34.52ID:tSHykK62K.net
いやいやマジで体に悪いだろう
22:2019/04/03(水)15:01:57.17ID:JChZbdj0.net
土鍋からすっぽんエキスが滲み出てくるんだろ?
24:2019/04/03(水)15:04:13.83ID:XFWfRaytd.net
ネットで見た某フライドチキンのレシピといわれるものにも入ってたな
27:2019/04/03(水)15:05:02.49ID:SKWVxiCmr.net
一時期無化調ラーメンて流行ったよね
不味くて全部潰れたよね
28:2019/04/03(水)15:07:45.31ID:lijSTb600.net
富井富雄「化学調味料で味覚が低下した若者たちもうま味調味料で本来の舌の感覚を取り戻すだろう」
32:2019/04/03(水)15:10:16.89ID:a9Tu2SBM.net
嫌ってはないけど味付け塩コショウ以外であんま使う場面がない
34:2019/04/03(水)15:11:26.23ID:LzbwCSOd0.net
築地の井上とか客の前で大量に入れてたよな
旨けりゃいいんだよ
井上は燃えちゃったけどな
35:2019/04/03(水)15:12:28.62ID:umTU3wlpM.net
炒め物とかなら分かるんだけど生のきゅうりとかトマトにアジシオかけるやつはマジ理解出来ない
36:2019/04/03(水)15:12:51.71ID:oQkOmfHzM.net
魯山人味方につけてるだけで有り難いと思え
38:2019/04/03(水)15:13:40.56ID:TLQCcYBnM.net
自分でも料理に使うけど正直味が変わってるのかはわからない
でも入れた方が美味しくなりそうだから気分的に使ってる
39:2019/04/03(水)15:13:46.79ID:NLlysLdr.net
でも人工甘味料は不味いよな?
42:2019/04/03(水)15:15:02.23ID:2PfnZH3d0.net
入れ過ぎると味が潰れてさらに塩が必要になるから扱いが難しい
43:2019/04/03(水)15:15:28.95ID:Y1LtEe5W0.net
化学薬品なんだから身体に良いワケなかろう
45:2019/04/03(水)15:16:06.24ID:k1qK8unQM.net
卵カケご飯にかける溶き卵にひとふりしてみろ
49:2019/04/03(水)15:16:53.08ID:l9V9vD1Ld.net
いや、間違いなく二郎のせいだろ
50:2019/04/03(水)15:17:57.44ID:ISkur7h0.net
うま味調味料に幻滅しました。これからはほんだし使います
51:2019/04/03(水)15:19:17.18ID:kvgiNin0.net
卵かけご飯に二振りくらいするとほのかに味が付いて旨くなる
53:2019/04/03(水)15:20:37.97ID:DWqmyBIH0.net
美味しんぼよりアメリカの風評がひどいだろ
54:2019/04/03(水)15:20:51.11ID:4P9ecKMdd.net
貧乏学生時代はホント世話になったわ
ご飯に味の素と醤油かけて食ってた
今でもたまにやるし
美味しくねえけど思い出の味よ
61:2019/04/03(水)15:25:56.14ID:bRqVryuXa.net
俺はガキの頃、赤い缶に入ってた味の素全部飲んでぶっ倒れ救急車で運ばれたらしい
67:2019/04/03(水)15:31:53.42ID:6cPG48i0.net
それで中華料理屋症候群の原因は?
69:2019/04/03(水)15:34:17.62ID:vt1Iedjrd.net
意識高い系ラーメン屋が無化調アピールしてる率は異常
70:2019/04/03(水)15:35:16.80ID:lGDrWdpHa.net
食塩って化学調味料じゃね?
自然界に単体の塩化ナトリウムなんて存在しないだろ
71:2019/04/03(水)15:35:47.57ID:cRyJj1YE0.net
ムスリムに怒られたのが懐かしいな
72:2019/04/03(水)15:35:59.93ID:Pe5EwI4Kd.net
毒とまでは思わないけど馬鹿舌が激増したのは間違いない
78:2019/04/03(水)15:42:18.84ID:fRAXIuKU0.net
アメリカに潰されそうになったという話を、全部美味しんぼのせいにして薄めようとしてるんな
84:2019/04/03(水)15:50:09.95ID:d9KEEgZTM.net
旨くならんのでなんともいえん
使いどころのない塩ってイメージ
86:2019/04/03(水)15:55:05.75ID:aQ2njMyY0.net
美味しんぼじゃなくて、海原雄山史郎親子のせいだろ
87:2019/04/03(水)15:56:33.67ID:7hHAcn0.net
アスパルテームのパルスイートと違いシュガーカットゼロは安心だよw
88:2019/04/03(水)15:57:13.12ID:nKVY8i0C0.net
美味しんぼの原作者って頭おかしいんじゃねーの?w
93:2019/04/03(水)16:06:01.01ID:WRwuX50.net
都市伝説じゃなくて昔は石油で作ってたので石油の不純物のせいで本当に体に悪かった
今はサトウキビ原料に変えたので大丈夫だが
96:2019/04/03(水)16:11:49.46ID:fyI32lS20.net
馬鹿を大量に生んだ作品だな
98:2019/04/03(水)16:12:17.30ID:IfAlU70.net
美味しんぼって科学技術を目の敵にしてるけどなんで?
99:2019/04/03(水)16:12:20.47ID:DdeTJON0.net
塩じゃなく
味塩で握り飯作って食ってみろよ
102:2019/04/03(水)16:13:42.49ID:bZ4cDyAu0.net
そもそも化学調味料のなにがダメなのかがわからない
103:2019/04/03(水)16:13:46.99ID:jUHYg6YF0.net
塩でも砂糖でも水でさえも過剰摂取すると病気になる
グルタミン酸も同じ
問題はこいつは過剰摂取しやすいということ
悪いこと言わないから避けとけ
104:2019/04/03(水)16:15:19.84ID:fyI32lS20.net
山岡が馬鹿で雄山が大馬鹿だからしょうがないよな
105:2019/04/03(水)16:16:14.25ID:9g0RpCoM.net
元ロッキングオンジャパン食獣鹿野が本社に問い合わせた件だな