1:2019/05/07(火)10:44:37.35ID:FlQc+We3p.net
インド人が驚く日本の「ナン」独自すぎる進化

ナンを見たことのないインド人も
そもそもインドでは、ナンという食べ物自体がそれほど一般的ではないという話をよく聞く。

インド食器輸入販売店「アジアハンター」店主でインド現地の事情に精通する小林真樹氏に話を聞くと、こんな答えが返ってきた。

「ナンは北インドやパキスタンの一部では日常的に食べられていますが、それ以外の地域では高級寄りのレストランで出されるくらいで、多くの庶民には身近ではありません。在日のインド人から『日本に来て初めてナンを見た』という話も何人からか聞いたことがあります」

日本での進化を担った「インネパ料理店」
1970年代から1990年代にかけ、このロンドンスタイルを取り入れたモティ、サムラート、ラージマハール、マハラジャといったインド料理店が日本で大人気に。

すでにヨーロッパ人向けにアレンジされたスタイルだっただけに、日本人にも受け入れやすかったのだろう。

以降このスタイルは、「日本人に一番うけるスタイル」として多くのインド料理店が採用し、日本人にも広く受け入れられていき、完全に定番化する。

「日本人が喜ぶものをということで、ナンはどんどん大きく、甘く、ふかふかになっていきました。

以前はグレービーと具の分量はおおよそ半々だったのが、グレービーが多いカレーに慣れ親しんだ日本人のニーズに応え、今やグレービー8・具2くらいの割合になっています。

元スレ:2ch.sc
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2:2019/05/07(火)10:44:52.66ID:FlQcWe3p.net

参考画像ナンがでかすぎる
3:2019/05/07(火)10:45:22.40ID:wb5AEGs5M.net
日本が魔改造したからな
~
4:2019/05/07(火)10:45:40.95ID:DnWKbqza.net
インド人「ナンでやねん!」
7:2019/05/07(火)10:47:19.08ID:DCeFfQb0.net
グレービー半々がいいの
9:2019/05/07(火)10:48:34.59ID:Ck6BdeoV0.net
古代から日本って何だってそうだろ
勝手に換骨奪胎する悪癖が取れない
12:2019/05/07(火)10:49:10.66ID:9wYafzMK0.net
日本人の食に対する欲求は世界一だからな
13:2019/05/07(火)10:49:11.73ID:d8HSFjWG0.net
ナンとライス両方つけてほしい
18:2019/05/07(火)10:52:10.04ID:ZdCFOyENr.net
どうしてあの形なの?って聞いたら日本だけって言われて困った
19:2019/05/07(火)10:52:17.30ID:TL3kfvaX0.net
パラパラのライスで食ってみたい
インド料理屋行ってもライスが日本のしかお目にかかれない
21:2019/05/07(火)10:53:58.42ID:1kYuiWqJM.net
グレービーの件はただのコスト削減だろ
半々にしろ
22:2019/05/07(火)10:55:09.86ID:gsnfzUCIa.net
少なくとも俺が行くインド、パキスタン系のカレー屋は
日本のカレーより水分をかなりなくした感じなので米で食べるには合わないと思う
28:2019/05/07(火)10:58:11.60ID:9C7uPZc00.net
ナンで食べると全然満足感がない
29:2019/05/07(火)10:58:21.42ID:YK5shNccM.net
本物を食わせろよ
なんで揃いも揃って同じ改変するんだ
30:2019/05/07(火)10:59:38.40ID:nBbPaIE0.net
それよりも途中で飽きるんよ
31:2019/05/07(火)11:00:01.08ID:pXwQiAn40.net
カリフォルニアロールみたいなもんだろ
33:2019/05/07(火)11:00:41.03ID:5aa0bloR0.net
チーズナンのうまさは異常
34:2019/05/07(火)11:00:55.17ID:21utohWM.net
そもそもインド人が作ってないって聞いたけど
36:2019/05/07(火)11:01:21.72ID:40j1uDjo0.net
そうなんだ(ご飯むしゃ)
40:2019/05/07(火)11:03:13.49ID:2sCohIUV0.net
カレーに対してあまりにもデカ過ぎる上に「ナンおかわりできます」なんて言われると馬鹿にされてるみたいで腹立つんだが
45:2019/05/07(火)11:04:18.70ID:x8zvE5px0.net
インド人ってナン食べないの?なんかインドカレー屋でライスかナンかで聞かれてナンを注文するとやたら嬉しそうにしてる気がする
46:2019/05/07(火)11:04:51.64ID:bWpPIXTT0.net
タンドールブローカーでググってくれ
47:2019/05/07(火)11:05:04.01ID:TAtPtwX20.net
向こうの奴らが好んで食べてるのはナンだっけか
チャパティ?と後もう一つナントカって奴
49:2019/05/07(火)11:05:16.98ID:aRAWpCi60.net
がっつり主食って概念があるからしょうがない
50:2019/05/07(火)11:05:32.80ID:8bYScCgra.net
やっぱインド料理はインディカ米でないとあかんよな
インディカ米を使った日本料理とか想像つくか?
55:2019/05/07(火)11:09:55.41ID:LfnwG5DV0.net
大きすぎる
ナンミックス粉使ってる
マーガリン塗ってある
…おいしくない
58:2019/05/07(火)11:10:44.62ID:oVWjDCotd.net
うまいからいいだろ何でも
66:2019/05/07(火)11:14:06.28ID:Jwd4JC2i0.net
ちゃんとインド人のやってるインドカレー屋の少ない事といったら
67:2019/05/07(火)11:14:21.09ID:FGmoJrMS0.net
チーズナン一生食えるわ思うが
一切れで限界が来る
68:2019/05/07(火)11:14:30.40ID:e3ozBs5ra.net
アメリカのスシショップが独自アレンジ加えてても
アメリカ人はそれを日本風だと思いながら食べてるのと同じか
70:2019/05/07(火)11:14:49.11ID:wGEcr24T0.net
日本でもチャパティ出せや
あとドーサとか食べたい
71:2019/05/07(火)11:15:08.25ID:kCBK2UAB0.net
どうやっても2枚で腹一杯になる
インド人からもう一枚いく?いわれるけど無理ンゴ
73:2019/05/07(火)11:15:35.27ID:7mUcVNsn0.net
デカすぎるって…
望んでないよ
74:2019/05/07(火)11:15:36.79ID:TyZRcWpgd.net
インド人は何食べないデマ
まだ信じてるやつがおるのな
78:2019/05/07(火)11:19:36.54ID:Iij8Y5hV0.net
近くのカレー屋に入る勇気がないんだよ。興味はあるんだ
80:2019/05/07(火)11:19:40.27ID:pbVSKUXx0.net
インドは広いからね食ってる物も違うし女の子も色々ね
日本人貪欲な変態だよねクシシシシ
81:2019/05/07(火)11:20:03.88ID:A9d9ZU7P0.net
ライスが長粒種じゃない
87:2019/05/07(火)11:24:23.31ID:HgCK9Or.net
ナンは本当に甘くしなくていい
91:2019/05/07(火)11:26:37.31ID:LA7X0DoU0.net
南インドのミールズ旨すぎ
92:2019/05/07(火)11:26:42.77ID:FjVFsQuap.net
他の種類の食べたいけどナンしかないんだよな
94:2019/05/07(火)11:27:22.15ID:EZ0ZKhDj0.net
現地の味の本格ルーかと思ったら業務用だった
95:2019/05/07(火)11:28:01.97ID:UP9qwQLi0.net
しょうがねえだろ
本場仕込みでやったら売れねえで潰れちまうんだから
中華料理だって一緒だぞ
96:2019/05/07(火)11:28:59.83ID:jVvLYzM.net
ネパールカレーまじうまい
人も優しい
好き
97:2019/05/07(火)11:29:08.36ID:Obm22Edu0.net
よくよく考えれば本場の味だから旨いとも限らんわけだしそれで問題ないんじゃないか
103:2019/05/07(火)11:32:19.69ID:dAyWYZQ50.net
どうてもいいよ美味けりゃ
107:2019/05/07(火)11:36:36.53ID:ySIS9ZvY0.net
ナン食べないのは知ってるけどデカイのかよあれ
日本人向けならむしろ小さくしていいぐらいだと思うが
117:2019/05/07(火)11:45:43.49ID:cwCMGDrQ0.net
近所のスーパーでインド料理屋の店主が日本米買ってるの見るわ
関税の関係でインディカ米高いからな
126:2019/05/07(火)11:53:53.39ID:4q5YW9aR0.net
ナン焼く窯も日本人が魔改造したんだっけか
127:2019/05/07(火)11:54:37.43ID:cMlPHKqQ0.net
赤い骨付き鶏肉の塊みたいなやつ
くっそ辛くて舌と唇が痛くなるだけで美味くもないんだけど
あんなのに金払うの嫌だからセットから外してほしい
129:2019/05/07(火)11:55:06.08ID:dwWEABO40.net
これ常識アルヨ
インド行けばナンなんて見ないから
134:2019/05/07(火)11:58:44.82ID:zm2PeLXx0.net
カリフォルニア産コシヒカリならまだしもインディカ米なんて日本の米とバッティングしないやろ
関税なくせ
136:2019/05/07(火)11:59:17.29ID:bA4QATcd.net
カレーはほぼ油と知ってから食べなくなった