1:2019/05/24(金)08:13:09.86ID:yxtlbnBQp.net
京大のおもしろ研究 高級寿司店に監視カメラを設置して調査

元スレ:2ch.sc
RSS おすすめ記事

6:2019/05/24(金)08:15:34.86ID:Opjx6U50.net
接客はロイヤルホストがトップだぞ
10:2019/05/24(金)08:16:48.64ID:3ulGwSSDa.net
どう考えても逆だろ
高くなるとおしぼりの渡し方からして丁寧になっていくぞ
11:2019/05/24(金)08:18:04.93ID:r2l80VjFM.net
つまりマクドナルドが一番か
13:2019/05/24(金)08:18:51.22ID:ODUIHSb10.net
恨みしゅらん思い出した
14:2019/05/24(金)08:19:20.07ID:TjgATIHYM.net
安い店ほど店員がいらっしゃいませーーー!!生いっちょーーー!!とか叫んでる&客も騒いでるイメージ
15:2019/05/24(金)08:19:51.21ID:4uPHZW2R0.net
料理人が無愛想になってく
接客は極上でしょ大抵は
16:2019/05/24(金)08:20:24.14ID:Oy3CVwvw0.net
安いとこなんてもっと無愛想でいい
18:2019/05/24(金)08:21:20.36ID:AZbsZkWT0.net
逆だと思うが
どんなボッタクリ店行ったんだ
19:2019/05/24(金)08:21:28.76ID:yizZbLBm0.net
お愛想は最後なんですよ
23:2019/05/24(金)08:22:25.36ID:DBvVwm3a.net
無愛想で客に食い方のルールを押し付ける高級店はうざい
24:2019/05/24(金)08:22:39.64ID:71qaGPIx.net
その高い店が外れだっただけじゃ
26:2019/05/24(金)08:23:08.06ID:DmfQc3qO0.net
媚びると調子に乗る馬鹿がいるから
店の雰囲気を維持するために
27:2019/05/24(金)08:23:28.56ID:4ByjDeM0.net
高級店の客は会話の内容がバレると大損害になるとかだから接客は最低限になる。無愛想なのは聞いてませんアピール
28:2019/05/24(金)08:23:51.50ID:pjxDf0bY0.net
マックではタダのスマイルとアクアが800円するんだろ?
29:2019/05/24(金)08:24:20.81ID:7J6Pspi3a.net
確かに安い店ほど接客厳しく指導してる感じ
30:2019/05/24(金)08:24:39.30ID:llj8UFnUa.net
料亭ではいよろこんでー!とか言われても困る
31:2019/05/24(金)08:25:32.21ID:o49oGgc0.net
安い店は底辺クレーマーが多いから
32:2019/05/24(金)08:26:00.98ID:VT0IXlHRK.net
回転寿司なんて安くて無愛想だぞ
34:2019/05/24(金)08:27:29.15ID:Cm8nDV70.net
えらい←高級店の店員——俺——コンビニ店員→えらくない
という序列だから
35:2019/05/24(金)08:28:05.09ID:azK1PyHa.net
料理に集中してほしいんだろ
36:2019/05/24(金)08:28:23.75ID:QdrAIXrQp.net
サジェストをサービスのメインにとらえると
客の要望に応える姿勢の高級店は物足りないだろうが
サジェストの要望出せば応えてくれるよ
37:2019/05/24(金)08:28:44.72ID:SBVoxDN0.net
確かに
はい、喜んで!
なんて言わないなぁ
39:2019/05/24(金)08:30:03.96ID:COldln4hp.net
寿司屋はそうかもしれん
40:2019/05/24(金)08:30:17.98ID:0Ut9O9s60.net
友達に来て欲しいんじゃなくて客に来て欲しいからだろ
41:2019/05/24(金)08:30:35.22ID:MtWDdNM.net
存在を消す方向にいくから
42:2019/05/24(金)08:31:42.03ID:oofyHDS5a.net
コンビニの店員にできる挨拶が医者とかできないよね
そのくせ何かあったら来てくださいねってそらこんやろ
44:2019/05/24(金)08:32:46.47ID:CuLkkdeu0.net
愛想なんて期待してる奴がいるのか疑問だな
45:2019/05/24(金)08:34:54.88ID:T0yLeHva.net
愛想が良い=低俗な店
という妄想
46:2019/05/24(金)08:35:35.39ID:RM7zr4EYp.net
高級店は、粋と粋が火花を散らす真剣勝負だぜ
48:2019/05/24(金)08:37:16.70ID:o8EPEXD60.net
日本は安い店だと営業スマイル高い店は無愛想
欧米は高い店だと営業スマイル安い店は無愛想
49:2019/05/24(金)08:38:36.74ID:QqpoZ13Z0.net
カルフォニアのファミレスいったけどめちゃくちゃフレンドリーだぞ
50:2019/05/24(金)08:39:03.75ID:CkJK2H0.net
鬱陶しいくらいに目につくのに、必要な時に居ない、使えない店員
安い所に多い気がする
52:2019/05/24(金)08:40:19.94ID:bhOkvty0.net
そもそも高級料理店なんて初見さんお断りみたいなところばっかじゃん
外人が来て見ろよ、日本人よりもマナーないからうざいぜ
53:2019/05/24(金)08:40:22.24ID:EN494wiLp.net
高い店で無愛想なとこあたったことないんだが
54:2019/05/24(金)08:40:31.69ID:bWPqx0g0.net
海外は高級店も屋台も無愛想だろ
56:2019/05/24(金)08:40:38.91ID:W6z0lFaeM.net
高い店で無愛想って京都だけだろ
57:2019/05/24(金)08:42:14.89ID:jAlINuCPM.net
接客はルノワールが良いと思う
58:2019/05/24(金)08:42:48.39ID:ePuySROL0.net
テンションの高さ=愛想だとするならそう
62:2019/05/24(金)08:44:56.67ID:p6ghgbSXM.net
高い店は後払いだから
安い店は前払いだから安心して接客できる
63:2019/05/24(金)08:45:21.64ID:ESqhec9R0.net
日本人は店が偉そうにしてるとありがたがる傾向があるから
特に東京がそう
64:2019/05/24(金)08:45:23.55ID:Oclv8P1jM.net
高い金出して食ってるのはメシじゃなくて権威だから。
ローマ法王やトランプがへこへこしてても支持者誰も喜ばないのと同じ
65:2019/05/24(金)08:48:32.38ID:Y4s89ojh0.net
職人気取り
寿司屋なんかネタに頼りきりで大差ない
67:2019/05/24(金)08:49:44.63ID:rvqGbzc0.net
個人の居酒屋って高いけど居心地すごくいいから好き
69:2019/05/24(金)08:52:43.36ID:AOKAy0Z0.net
高級店は出すものに自信があるから愛想で補う必要が無いからじゃね
出すものに自信の無い店ほど愛想で補おうとする
別に要らんわ愛想とか
必要最小限の応対があればそれでいい
70:2019/05/24(金)08:54:32.26ID:iPPaP3tG0.net
中途半端に高いとこだろ
71:2019/05/24(金)08:58:03.89ID:Iz5JVQsM.net
偉くなると下を無下に扱う遺伝子が組み込まれてる
73:2019/05/24(金)08:58:35.89ID:Y4s89ojh0.net
すきやばし次郎、やはり堀江が激怒していたw
75:2019/05/24(金)09:08:41.06ID:m7G60ceya.net
愛想が一番やろ
キャバクラだったは
79:2019/05/24(金)09:20:29.23ID:wSlEM1RVM.net
静かなところで飯食いたいから高いかね払ってんのにこいつらは何を求めてんだ
81:2019/05/24(金)09:27:53.41ID:fk3di1em0.net
物が良いからちょっと高くついちゃうすいませんなノリのところを選べば外さない